市食药检院青年科技人员在多个全国学术会议作专题报告
近期，南京食药检院加强学术交流，国家市场监督管理总局重点实验室（食源性致病微生物检测及溯源技术）和江苏省市场监管重点实验室（食品真实性鉴别技术）多名青年科技骨干在多个全国学术会议作专题报告，开展学术交流。
2026年4月9日-10日，CBIFS第十八届食品安全技术论坛暨太平洋食安展在苏州举办。作为食品安全技术细分领域规模最大、人气最旺的行业盛会之一，本届论坛汇聚了政府检测机构、科研院所、食品企业等领域众多专业人士，围绕前沿技术和行业热点展开深入交流。市食药检院胡紫艳副所长/主任药师受邀作题为“基于高分辨质谱结合机器学习在非靶向筛查分析中的应用”的学术报告。报告以检测实践中高分辨质谱在非靶向筛查中数据处理效率低、化合物结构解析难度大等痛点问题为切口，结合学科前沿和多年领域深耕的经验与思考，系统阐述机器学习等方法在质谱特征提取、数据降噪、分子网络构建等环节的技术优势与应用策略。同时，依托江苏省市场监管重点实验室（食品真实性鉴别技术）相关研究基础和典型应用案例，展示人工智能技术在食品未知风险物质筛查与精准识别领域的应用价值，以期为提升食品安全风险预警水平、推进智能检测技术创新发展提供研究思路与实践参考。
4月17日-19日， 2026年全国分析化学进展与未来学术前沿研讨会在福州召开。大会汇聚了全国分析化学领域的众多知名专家学者，围绕前沿分析技术、生物传感与检测、食品安全分析等方向展开深入研讨。市食药检院蒋卉高级工程师/博士受邀作题为“细胞传感筛查食源性致病菌研究”的特邀报告。近年来，基于细胞传感的分析技术因能够真实反映极微量活细菌的入侵状态且响应迅速，在食源性致病菌检测领域展现出巨大潜力。该报告围绕食源性致病菌筛查需求，构筑了一系列基于受体识别机制的细胞传感元件，并研制出低成本、易便携的纸基分析器件；进一步结合电化学信号输出模块，构建了多种细胞传感体系，实现了对多种食源性致病菌的有效筛查。
4月25日-26日，第三届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会在重庆召开。本次研讨会由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心等单位主办，以“大食物观·未来食品科技创新”为核心主题，涵盖精准营养、食品加工创新、食品安全检测、新食物资源挖掘、未来食品生物制造等多个前沿方向。市食药检院蒋卉高级工程师/博士受邀在“青年科学家专场”作了题为“基于 hNAIP 受体的纸基三维细胞电化学传感非靶向识别食源性致病菌”的专题报告，并担任该专场的分会场主持人。该报告针对食品中致病菌未知风险识别难的问题，聚焦非靶向检测技术需求，介绍了hNAIP受体细胞模型构建、新型三维培养材料及细胞电化学传感检测新技术，展示了所建方法对多种III型分泌系统致病菌的特异性识别成果。同时，作为分会场主持人，蒋卉博士与来自黑龙江省科学院、西北农林科技大学的专家学者共同引导青年学者围绕食品科学前沿热点展开深入交流，充分体现了市食药检院在行业内日益提升的学术影响力。同时，市食药检院周海波博士受邀在“食品安全、毒理及检测新技术专场”作了题为“食源性致病微生物核酸检测技术的建立及应用”的学术报告。该报告系统介绍了市食药检院在基于微滴式和芯片式数字PCR的定量检测技术、基于Argonaute和CRISPR/Cas核酸酶的荧光检测技术、基于侧向层析试纸条的可视化检测技术等方面的研究进展。
5月11日-13日，第二届农业食品前沿国际学术研讨会暨AgriFood期刊论坛在四川成都召开。会议由国际食物营养与安全协会主办，以“大健康、大食物观和环境可持续化”为核心理念，旨在推动农产品/食品领域的产学研交叉融合及示范。市食药检院周海波博士受邀作了题为“食品中病原微生物核酸检测体系的构建与应用”的学术报告，该报告系统介绍了市食药检院在基于高特异性靶基因的快速检测技术、多基因串联质粒国家标准样品研制、不同场景下快检试剂盒构建等方面的研究进展。市食药检院联合培养的中国药科大学硕士研究生孙庆庆在“研究生论坛”作了题为“基于液质联用技术对减肥食品中非法添加物的筛查”的学术报告。该报告针对当前减肥食品中非法添加物隐蔽性强，种类复杂以及新型结构衍生物不断出现等问题，介绍了半靶向的筛查和定量方法、智能辅助分析等方面的研究进展。
5月15-17日，中国粮油学会第七届新青年论坛在河南工业大学（郑州）举行，本届论坛深入贯彻落实习近平总书记关于粮食安全、科技创新和青年工作的重要论述精神，强化科技创新与产业创新深度融合，汇聚青年智慧、赋能粮食安全。市食药检院徐道坤高级工程师/博士受邀在分论坛“粮食质量安全与智慧检测”会场作了题为“蛋白组学和高分辨质谱技术在食品过敏原检测中的运用”的学术报告。该报告聚焦粮食安全和食品过敏，介绍了高分辨质谱技术、生物信息学和蛋白组学在食品过敏原检测中的运用，通过对表征坚果和牛乳过敏原蛋白特征多肽的挖掘，可以实现一次实验同时定性定量测定食品中坚果和牛乳过敏原，具有高通量、高灵敏度的特点。上述报告成果为食品安全监管部门和食品生产企业等提供食品安全风险监测和控制的技术储备。
5月22-25日，中国化学会第四届全国质谱分析学术报告会在北京召开。本届会议以“质谱驱动跨学科研究新前沿”为主题，聚焦我国质谱分析领域的前沿突破与创新应用，展示最新研究成果、发展趋势与技术进展。市食药检院胡紫艳副所长/主任药师在食品分析分会场受邀作题为“基于智能化监管的食品中风险物质筛查、确证平台构建”的学术报告。该报告立足现阶段食品检测与监管工作中的痛点，针对传统检测方法风险覆盖范围有限、对未知危害物质识别难度大、风险预警存在滞后性等问题，研究深度融合人工智能与高分辨质谱检测技术，实现质谱数据预处理与谱图解析的智能化，并集成多款前沿AI分析工具，成功构建了一体化的风险物质筛查确证体系，有效突破了复杂食品基质中未知风险快速识别与确证的技术瓶颈。同时结合实测样品验证该体系的应用价值，深入剖析当前智能检测领域现存的问题并研判行业发展趋势，为推进食品安全智慧化监管、实现风险前置预警、助推检测技术创新升级提供可行的实践方案与技术支撑。同时，市食药检院徐道坤高级工程师/博士受邀作题为“高分辨质谱和蛋白组学在食品过敏原检测中的研究和运用”的学术报告。该报告介绍了高分辨质谱和蛋白质组学在食品检测方面的进展，通过这两项技术建立的高通量、高灵敏度的食品中过敏原定量定性检测方法，以及高效可靠的食品基质前处理方法，该类检测方法可以高效准确地鉴别烘焙食品中的坚果类过敏原和低致敏婴幼儿配方乳粉中的牛乳过敏原。
以上学术报告均紧密围绕国家市场监督管理总局重点实验室（食源性致病微生物检测及溯源技术）和江苏省市场监管重点实验室（食品真实性鉴别技术）的研究方向，展示了市食药检院在相关领域研究的最新成果。
撰稿部门：设备科信科
