市食药检院承担的总局科技项目通过验收
发布时间：2026 / 05 / 07
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近日，国家市场监管总局科信司在北京组织开展总局科技计划项目集中验收，市食药检院承担的总局科技项目“保健食品中常用人工甜味剂的肠道安全性研究”（2023MK160）顺利通过验收。
该项目通过探究三氯蔗糖与纽甜两种人工甜味剂在体内外对肠道的影响，包括在体外对肠上皮细胞及肠道细菌的影响、体内通过构建动物肠道炎症模型，考察人工甜味剂对不同肠道的影响变化，提出了肠道损伤标志性指标和判定依据，建立了“暴露剂量-肠道影响程度”评价体系，并探索其在保健食品中的安全使用范围。
项目发表高水平论文3篇（其中SCI论文2篇），申请国家发明专利1项，完成研究报告1项。其中金鑫博士在国际SCI期刊《Journal of Hazardous Materials》（中科院一区Top，JCR 1区，影响因子11.3）发表题为“Newer high-intensity artificial sweeteners reduce bacterial susceptibility to ampicillin and induce intestinal inflammation in zebrafish”的研究论文，该研究首次证实新型高强度人工甜味剂（尤其是纽甜）可诱导细菌产生与抗生素敏感性降低相关的应激适应反应，体内显示出较低的安全阈值并诱导肠道炎症和屏障损伤，建议将此类甜味剂纳入日常评估与监测体系。
验收专家组听取了项目负责人的研究成果汇报、经过质询和讨论，认为项目组提交的验收资料齐全、数据翔实、经费使用合理，完成了合同规定的各项任务和指标，一致同意通过验收。
撰稿部门：药品所
