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近日，由南京食药检院蒋卉博士承担的国家自然科学基金青年科学基金项目(C类)《基于hNAIP受体的细胞传感非靶向识别食源性致病菌机制研究》（批准号32202176）顺利通过国家自然科学基金委员会结题验收。

该项目通过综合运用基因工程技术、电化学传感技术与纸基三维培养技术，构筑了hNAIP-NLRC4炎症小体细胞模型和即用型海藻酸钠@纤维素纸基传感平台，解析了hNAIP受体非靶向识别致病菌Ⅲ型分泌系统的分子机制，揭示了致病菌与非致病菌引起的电化学响应差异及“量-效”关系，构建了能区分致病菌与非致病菌、感知多种食源性致病菌的电化学细胞传感方法。该研究通过将检测模式从依赖于序列或抗体的靶向方式转变为对保守的致病机制的识别，克服了传统靶向检测的局限性，研究结果为未知菌风险识别提供了科学依据和理论基础，对实现我国食品安全从“被动应对”向“主动保障”转变具有重大价值和现实意义。

项目组发表 3 篇高水平论文（其中中科院一区TOP期刊论文2篇），申请 4 项国家发明专利(其中2项授权)，培养研究生 3 名，在国内会议作学术报告 6 次，成果获省部级科技奖励 2 项，提升了团队的基础科研能力，也为后续科研工作开展及进一步申报国家自然科学基金项目打下了良好的基础。

本次国家自然科学基金青年项目的顺利验收，标志着市食药检院在应用基础研究领域迈出了坚实一步，取得了阶段性突破。下一步，市食药检院将依托国家市场监督管理总局重点实验室（食源性致病微生物检测及溯源技术）和江苏省市场监管重点实验室（食品真实性鉴别技术），通过基础研究、技术转化与推广应用协同推进，加快形成具有自主知识产权的核心成果，为守护人民群众饮食用药安全贡献南京智慧与力量。

撰稿部门：食品所