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近日，南京市市场监管局组织召开了科技项目验收会，市食药检院承担的“基于磁珠适配体的SERS传感器快速检测食品中金黄色葡萄球菌的应用研究”、“基于稳定同位素分析的红薯粉丝掺伪鉴别研究”和“基于表面等离激元共振显微成像（SPRi）技术的食品中致病菌检测方法的研究”3项市局科技项目顺利通过验收。会议邀请了南京工业大学、南京大学、南京海关动植食中心、南京市产品质量监督检验院、江苏省质量和标准化研究院等单位专家到会指导。

通过上述3个项目的研究，项目团队构建了一种基于磁珠适配体SERS传感器快速传感检测金黄色葡萄球菌的方法，制成了便携式、低成本的特异性识别金黄色葡萄球菌的传感检测试纸条，实现了对金黄色葡萄球菌的快速、特异性检测；创建电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）和稳定同位素比质谱仪（IRMS）联用技术，结合元素分析和同位素比值双重信息，建立了红薯和木薯粉丝的鉴别模型；优化表面等离子体共振（SPR）技术的关键参数，实现了SPR技术在大肠杆菌抗体和沙门氏菌检测中的应用。项目共发表学术论文6篇（其中SCI论文2篇，中文核心论文1篇），申请发明专利3件（其中授权1件），成果在食品生产企业和食品安全基层监管部门推广应用，取得良好的社会效益。

验收专家组认真听取了项目负责人的研究成果汇报、审阅了相关资料，经过质询和讨论，专家组认为项目提交的验收资料齐全规范，完成了任务书中的各项任务和指标，一致同意通过验收。

撰稿部门：设备科信科