欢迎登录南京市食品药品监督检验院网站！

   近日，国家重点研发计划食品安全专项“中华绒螯蟹质量安全保障技术的全链条综合示范”项目（2019YFC1605800）启动会在南京市高淳区召开，该项目由南京师范大学牵头承担，市食药检院负责课题五“河蟹全产业链质量监控技术体系构建及应用示范”的研究。
   会上，项目负责人南师大陈国祥校长和各课题负责人分别向与会的专家汇报了项目和课题的实施方案、计划进度、已取得的进展等方面内容，并就课题研究的重点与难点问题听取了专家的意见和建议。
   会后，全体与会人员还参观了高淳区河蟹养殖基地。
   中华绒螯蟹（又称河蟹），是我国江苏地区的特色食品和重要出口水产品，是久负盛名的中华美食。河蟹产业已成为江苏省渔业的支柱产业和品牌产业，2018年总产量占全国的47.21%，稳居全国第一。近年来，河蟹被检测出存在重金属、环境污染物、生物危害物和农兽药残留等问题，给经济带来巨大损失，严重损害了河蟹产业的声誉，也暴露了河蟹产业存在的系列质量安全问题。该食品安全专项针对江苏特色产品河蟹质量安全问题，构建河蟹全链条质量安全保障技术，并形成应用示范，引领行业健康发展。市食药检院主要负责承担河蟹风险物质的快速检测与精准识别，建立河蟹质量监控体系，并进行全链条的应用示范。
   市食药检院在十三五期间已参与承担了3项国家重点研发计划食品安全专项，目前各项研究工作正在有序进行中。下一步，市食药检院将严格按照课题任务书的要求，积极开展项目研究，合理安排工作进度，规范经费使用，全力保障项目的顺利实施，争取获得突破性研究成果。