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近日，市食药检院与南京经济广播《健康广场》栏目联合推出最新一期节目，市食药检院食品（化妆品）检验所王玉梅高级工程师以《避开“蜂”险，“蜜”籍在此》为题，面向广大听众科普了蜂蜜相关的知识。

节目中，主持人与市食药检院专家围绕蜂蜜为主题，详细介绍了“蜂蜜的标准定义”、“蜂蜜的营养成分”“蜂蜜的功效”“蜂蜜的应用领域”等内容，重点强调了“蜂蜜与蜂蜜制品的区别”及“不宜食用蜂蜜的人群”。市食药检院专家在运用专业知识讲解同时结合日常购买蜂蜜遇到的常见问题，针对“野生蜂蜜更天然么？”、“蜂蜜结晶了还能吃么？”、“哪些蜂蜜根本不存在？”和“如何识别人造蜜？”等问题进行细致解答，帮助消费者了解蜂蜜的选购及食用技巧。

此次节目通过广播、视频及新媒体平台多渠道传播，有效普及了蜂蜜相关的知识。下一步，市食药检院将继续借助科普平台优势，多维度拓展科普形式，为守护市民“舌尖上的安全”贡献力量。

撰稿部门：食品所