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近日，由中国生物工程学会和中国食品科学技术学会主办，南京农业大学等高校与科研机构承办的第六届全国食品生物技术大会在南京召开。大会以“生物技术赋能，引领食品健康与可持续发展”为主题，旨在围绕食品生物技术领域及交叉领域前言热点、颠覆性技术与发展方向开展研讨，推动生物技术对食品健康与可持续发展的深度融合，助力我国食品产业高质量发展。中国工程院院士陈坚、肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室主任周光宏、中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇等众多专家学者和产业界代表出席此次会议。

市食药检院刘新梅副院长受邀在大会专题论坛“食品质量安全与智能监测”会场作了题为“食源性致病菌非靶向识别与快速检测技术研究”的学术报告。该报告针对食品中未知菌风险识别难、无法区分致病菌死活等问题，聚焦食品中致病菌非靶向识别与快速检测关键技术需求等，介绍了市食药检院在基于细胞传感的食源性致病菌非靶向筛查技术、基于细菌全细胞印迹的生物传感技术、基于高特异性靶基因的核酸快速检测技术等方向的研究进展，为食品安全监管部门和食品生产企业等提供食品安全风险监测和控制的技术储备。报告聚焦国家市场监督管理总局重点实验室（食源性致病微生物检测及溯源技术）的研究方向，展示了市食药检院相关研究的最新成果。

撰稿部门：院部