市食药检院获得两项中国商业联合会科学技术奖
发布时间：2023 / 01 / 01
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近日，中国商业联合会发布了“2022年度中国商业联合会科学技术奖”评选结果的公告，经推荐、中商联初评、专家评审、评审委员会审定通过、拟授奖项目公示，市食药检院牵头申报的《动物源性食品掺杂掺假定量检测技术研究及应用》科技成果获得科技进步奖一等奖、《食品中“两超一非”风险物质检测技术研究、标准化及应用》科技成果获得科技进步奖三等奖。 《动物源性食品掺杂掺假定量检测技术研究及应用》项目针对动物源性食品中真实性掺假、注水肉、注脂肉等掺杂掺假的不法行为，开发了基于核酸和特征肽段的协同鉴定技术、基于低场核磁弛豫指纹图谱和化学计量学的低场核磁快速检测技术，成果应用于基层监管一线，为食品安全监管提供了技术支撑。
《食品中“两超一非”风险物质检测技术研究、标准化及应用》项目开发了一系列食品中“超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质和化学药品等”风险物质的准确高效定量检测技术，制定的食品补充检验方法在全国食品安全抽检监测工作中得到了广泛应用，为打击违法犯罪、保障食品安全发挥了积极作用。
撰稿部门：设备科信科
